Dans la propriété depuis 8 générations, le château HAUT-GAYAT est entouré de ses vignes sur un sol de graves. Ceux qui apprécient les tanins et la structure du Cabernet Sauvignon, seront conquis. Notre assemblage en contient 50%, complété par du Merlot qui apporte la douceur et le velouté. Ce vin a profité d’un séjour d’un an en fût de chêne. Cette vinification traditionnelle respecte et met en avant les arômes et la personnalité de ce terroir si particulier : LE GRAVES DE VAYRES. Drapé dans une belle robe rouge grenat, son bouquet plein de finesse marie les fruits mûrs aux notes grillés de la barrique. La bouche, équilibrée, se montre à la fois puissante, souple et charnue. Ses tanins soyeux le dotent d’une belle structure de garde, mais il peux être apprécié des maintenant.