L’AOC Sancerre propose des vins mondialement reconnus, en grande partie grâce à ses excellents vins blancs secs. Ils sont absolument incomparables et offrent certains des vins blancs les plus prestigieux de France. Mais ce vignoble produit également de très bons vins rosés, subtils et délicats ; et des vins rouges ronds, légers et parfumés.